Recept: Sturebys smörigaste kardemummabullar
Här kommer receptet på mina knådfria, superdupergoda kardemummabullar. Jag bakar dem alltid utan degblandare, men om man vill använda det går det bra det med. Och om ni blir osäkra på hur man ska gå...
View ArticleClik here to view.
Recept: Årets lussebulle har landat!
Å ena sidan tycker jag att en lussekatt är en lussekatt, att den ska vara snurrad och ha två russin instoppade. Å andra sidan håller jag med Ture och Svante om att russin inte kommer till sin rätt när...
View ArticleClik here to view.
Allt om min (nya) surdeg!
Om man som jag inte har skrivit något på bloggen på överskådlig tid kan man inte gärna komma dragandes med något litet tips om en ny våg man har hittat eller så. Nä, det måste vara något stort, något...
View ArticleFin brödhelg och en riktigt god kulturbulle
I helgen som gick var det brödsalong på Rosendals trädgård. Soligt och på alla sätt väldigt trivsamt! Jag var där på söndagen och bakade lite bröd och bullar och pratade bakning med de som hittade in i...
View ArticleSyltkaka på dinkel, råg och havre
Jag är inte mycket av kakbakare, men inspirerad av senaste tidens råg- och fullkornsvurm snodde jag idag ihop denna goda syltkaka. Jag tycker det är spännande att ersätta det vanliga vita vetemjölet...
View ArticleClik here to view.
Ovanligt gott rågbröd
Jag är verkligen nöjd med det här brödet. Det smakar mycket råg och surdeg på ett fint sätt, och konsistensen är precis som jag vill ha den – brödet är otroligt saftigt men inte kladdigt alls (visar...
View ArticleSommarens rågbröd
Jag insåg härom dagen att den här sommaren är den första sedan 2008 som jag inte har någon brödbok på gång. För om jag inte varit i startgroparna med ett bokprojekt har jag istället varit i slutspurten...
View ArticleVeganbulle!
På sista tiden har jag funderat en del över hur och vad vi äter. Därför gav jag mig på att baka bullar helt utan mejeriprodukter. De innehåller alltså varken mjölk eller smör, och inte heller något av...
View ArticleClik here to view.
Recept på julens viktigaste bröd – vörtlimpan
Som vanligt är det lite pyssel med pomeransen som ska kokas och hackas, men det är värt allt besvär. Doftar gott gör det också! Reeptet ger fyra små eller två stora limpor. Skållning 15 g hela torkade...
View Article